Летний пирог с томатами. Легче не бывает

летний пирог с томатами

Рецепт летнего пирога

Лето, лето, лето!
Вкус и аромат помидор просто преследует нас все эти жаркие месяцы.
И поэтому есть тысячи рецептов блюд в основе которых лежат томаты.
Этот рецепт томатного пирога — классика из Прованса. Кушая его представьте себе, что вы сидите за столиком возле небольшого придорожного кафе во Франции, смотрите на цветущие лавандовые поля и болтаете о том, о сём с хозяином кафе Жаком. Или Анри. Не важно в общем, как его зовут. Это всё-равно ваш вымышленный друг.
Главное, приступая к готовке, помните — выбрать нужно самые сладкие и спелые помидоры из доступных. Цвет и сорт неважны. Важно, чтоб в помидорах жило солнце.
Приятного аппетита.

Для одного пирога

  • 1 шт Слоёное дрожжевое тесто

  • 1,5 кг Ароматных томатов

  • 2 ст л дижонской горчицы

  • 2 ст л Томатной пасты

  • Соль

  • Смесь сухих трав

  • Оливковое масло

Как приготовить летний пирог с томатами

Про этот пирог долго рассказывать нечего. Он готовится так же быстро, как и съедается. Итак.
Разогрей духовку до 180 градусов Цельсия.
Пока она греется, возьми противень и выложи на него бумагу для запекания (можешь и не выкладывать, но потом ещё час будешь отмывать противень).
На бумагу выкладывай размёрзшееся тесто и подогнув края, сформируй такое себе импровизированное блюдо.
Смажь дно «блюда» дижонской горчицей, а сверху горчицы можешь добавить томатной пасты разведённой до состояния кетчупа. Это добавит помидорности твоему пирогу.
Выкладывай сверху на это всё роскошество ломтики помидор толщиной полсантиметра. Соли морской солью, Посыпай сухими травами. Поливай оливковым маслом. И отправляй в духовку на 30-35 минут.
Voila! Как говорят французы. Пирог готов.

Постарайтесь дать пирогу остыть. Вкуснее всего он будет на следующее утро. Вы даже захотите встать пораньше )

 

Print Friendly, PDF & Email
0/5 (0 Reviews)