Паровая форель с томатами черри и цедрой лимона

Паровая форель

Легкий рецепт

Иногда на ужин хочется приготовить что-то очень легкое. Паровая форель с салатом — идеальный вариант. Она готовится быстро и получается очень нежной. Можно сказать, что это диетический рецепт.

На две порции

Для рыбы

  • 1 целая речная форель

  • 6-10 томатов черри

  • Цедра 1 лимона

  • Соль

  • Свежемолотый перец

  • Масло виноградных косточек (или оливковое)

  • Итальянские травы

  • 4 ст ложки тёртого пармезана

Для салата на гарнир

  • 1 желтый томат

  • Микс салатов

  • 1/2 яблока

  • Соль

  • Масло виноградных косточек (или оливковое)

  • Винный уксус

Как приготовить форель на пару в духовке

Для начала мы приготовим форель, а уже потом займёмся салатом. Итак, как приготовить паровую форель без пароварки? Правильный ответ — в духовке.

Для это мы выкладываем в форму для запекания лист фольги. На фольгу мы кладём форель, смазываем её маслом, солим её внутри и снаружи, после чего рядом с ней кладем томаты черри, лимонную цедру (немного оставьте для подачи) и обильно посыпаем их травами (как на фото ниже). Теперь накрываем это всё ещё одним листом фольги и плотно запечатываем края, чтоб пар не выходил из конверта и всё это роскошество отправляем в духовку разогретую до 180 градусов а 25 минут.

За это время сок от томатов и рыбы приготовят её нежно и деликатно.

Паровая форель начало

Пока паровая форель готовится — приступим к салату. Яблоки нарежьте на тонкие, почти прозрачные, ломтики, Помидор на кубики. Теперь в большой миске смешайте яблоки и помидор с миксом салатов, сбрызните уксусом и маслом, слегка подсолите и перемешайте.

Готовый салат выкладывайте на тарелки и, дождавшись пока форель будет готова, аккуратно вынимайте её из духовки. Чтоб паровая форель выглядела красиво, вам нужно снять с неё сначала верхнее филе (убрав кожу) а потом нижнее. К счастью форель на пару очень легко отделяется ото всех костей.

Каждое из филе красиво выкладывайте на тарелки рядом с салатом. перчите, возможно ещё немного подсолите, посыпьте пармезаном и лимонной цедорой и подавайте.

Паровая форель

Вам понравятся эти рецепты

Print Friendly, PDF & Email
0/5 (0 Reviews)
Summary
recipe image
Название рецепта
Паровая форель с томатами черри и цедрой лимона - Beardy Chef
Автор
Опубликовано
Время на подготовку
Время приготовления
Общее время
2018-03-19T00:22:02+03:00

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.