Лето, лето, лето! Вкус и аромат помидор просто преследует нас все эти жаркие месяцы. И поэтому есть тысячи рецептов блюд в основе которых лежат томаты. Этот рецепт томатного пирога - классика из Прованса. Кушая его представьте себе, что вы сидите за столиком возле небольшого придорожного кафе во Франции, смотрите на цветущие лавандовые поля и болтаете о том, о сём с хозяином кафе Жаком. Или Анри. Не важно в общем, как его зовут. Это всё-равно ваш вымышленный друг. Главное, приступая к готовке, помните - выбрать нужно самые сладкие и спелые помидоры из доступных. Цвет и сорт неважны. Важно, чтоб в помидорах жило солнце. Приятного аппетита.