Рецепт капрезе в стакане
Что такое капрезе в стакане/бокале
Эта простая в приготовлении версия классического салата капрезе, очень удобна как для семейных посиделок, так и для фуршетов и летних пикников с друзьями.
Выглядит при этом капрезе просто великолепно и очень комфортно разделён на порции.
В общем, я очень рекомендую вам попробовать этот рецепт капрезе с песто из рукколы.
Вы не пожалеете, поверьте, ведь рецепт песто в стакане — это новый взгляд на любимую классику
а рецепт песто из рукколы вы найдёте вот здесь
На 4 порции
Для капрезе
3 крупных шарика моцареллы
3 крупных сладких помидора
8 столовых ложек песто из рукколы
Для песто из рукколы
2 средних пучка рукколы
50 грамм тертого пармезана
50 грамм кедровых орехов
Половина зубчика чеснока
Соль
Оливковое масло холодного отжима
Как приготовить капрезе в стакане
ПОДГОТОВКА / MISE EN PLACE
- моцареллу измельчите блендером до состояния пасты
- помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кусочки
- приготовьте песто из рукколы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В четыре стакана разложите ровными слоями, сначала помидоры, потом моцареллу, потом песто из рукколы.
- Подавайте немедленно
Оставить комментарий