Спаржа запечённая с пармезаном

Простой рецепт

Одна из причин любить весну — это сезон спаржи (аспарагуса). Сейчас уже мало кто помнит, но раньше в Украине её употребляли очень часто, поскольку она росла буквально, как грибы. Сейчас дикую спаржу у нас не найти, а вот в Хорватии например, люди реально её собирают. То есть, пришёл сезон спаржи, ты такой хоп и пошёл себе а обед нарезал свежайшей. И приготовил, как захотел. Но зато у нас в сезон можно купить хорошую спаржу выращенную на фермах. И буквально за копейки. Поэтому я поделюсь с вами, как приготовить за 10 минут идеальный весенний гарнир — это спаржа запечённая с пармезаном

2-4 порции

1 связка спаржки (приблизительно 0,5 кг)
2 ст ложки оливкового масла
1/2 стакана тертого пармезана
Соль
Свежемолотый чёрный перец

Как запекать спаржу

Это на самом деле максимально простой рецепт.

Тут по сути и рассказывать то нечего, главное успеть разогеть духовку до 200 градусов. А потом, всё что нужно — это взять спаржу, отрезать у неё несколько сантиметров, там где твёрдые задеревенелые стебли, при желании зачистить стебли овощечисткой, потом обвалять это всё в смеси масла, сыра, соли и перца и выложив на противень застеленый фольгой отправить в духовку на 8-10 минут. Когда сыр начнёт менять цвет, значит ваша спаржа запечёная с пармезаном готова. Дайте ей немного остыть и подавайте.

А если вы купили мелкую спаржу (так бывает. что поделать) просто уменьшайте время запекания, чтоб она у вас не пересохла. Вот и вся хитрость.

Если хотите, можете использовать её как гарнир к рыбе или мясу. Как аккомпанемент дл любых блюд, Делать на её основе салаты или даже просто есть как самостоятельное блюдо. Спаржа этого достойна, поверьте