Булгур с овощами. Европейский способ приготовления

Булгур с овощами

Про булгур с овощами

Худеете и хотите питаться вкусно? Этот рецепт булгура с овощами идеально вам подойдёт. Малокалорийный, но питательный он буквально создан для тех кто следит за фигурой. А те кто любит поесть поплотнее могут смело использовать его как гарнир, к любому блюду. Например к курице. Или к индейке. Он прекрасно сочетается с любым продуктом.

Сейчас об этом уже забыли, но до того, как в Европу ввезли рис, именно булгур был основой кухни во многих странах. Поэтому вы можете попробовать использовать его вместо риса в любом вашем любимом блюде. Это не только разнообразит меню, но и сделает его более полезным.

3-4 порции

  • 1 ст булгура

  • 2 ст бульона

  • 1/2 луковицы (кубиками)

  • 100 гр лука порея (белая часть, полукольцами)

  • 2 морковки

  • 1 сладкий перец

  • 2 ст л кедровых орехов

  • 10 томатов черри (половинками)

  • Соль

  • Перец

  • Карри

  • Тмин

  • Измельчённая мята или петрушка (для подачи)

Как приготовить булгур с овощами

  1. Закипятите бульон (или при его отсутствии используйте воду), посолите и всыпьте туда булгур. Варите на слабом огне под крышкой 15-20 минут, пока не впитается вода. Тем временем подготовьте овощи
  2. Мелко нарежьте репчатый лук, нарежьте лук- порей на мелкие кольца, нарежьте морковь и перец. Порежьте помидоры. На сухой сковороде слегка поджарьте кедровые орехи
  3. В большой сковороде на среднем огне с небольшим количеством растительного масла обжарьте все овощи кроме томатов. Минут 5.
  4. Потом усиливайте огонь и добавляйте томаты и специи. Когда томаты пустят сок — всыпайте булгур и хорошенько перемешайте. Если нужно добавьте соли и специй.
  5. Подавайте на стол присыпав зеленью.

Вам понравится

Print Friendly, PDF & Email
5/5 (1 Review)
Summary
recipe image
Название рецепта
Европейский булгур с овощами. Пошаговый рецепт - Beardy Chef
Автор
Опубликовано
Общее время
Средняя оценка
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)
2018-02-24T14:17:21+03:00

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.