Салат из свеклы на подушке из моцареллы
Простой рецепт салата
Многие знают очень популярный салат из свеклы с козьим сыром. Но должен заметить, что несмотря на то, что салат из свеклы с моцареллой с первого взгляда похож — они совершенно разные. От вкусовых ощущений, до подачи. Как близняшки с разным характером.
В этом рецепте сладкая молодая свекла гармонирует с ярким винным уксусом и всё это объединяется в единое целое нежнейшим муссом из моцареллы. А кедровые орехи добавляют салату характера.
И главное, что он готовится за 10 минут.
В общем, как только вы увидите в продаже молодую свеклу, хватайте её и неситесь домой готовить этот салат
На две порции
200 гр молодой сладкой свеклы
1 шарик (125 гр) сыра моцарелла
3 ст ложки кедровых орехов
2 стложки винного уксуса (лучше красного)
2 ст ложки масла виноградных косточек (можно заменить тем, которое есть в наличии)
Соль
Как приготовить салат из свеклы с моцареллой
Для начала нужно очистить свеклу и натереть её на крупной тёрке (или на тёрке для морковки по корейски). На мелкой тереть не советую, салат потеряет свою консистенциюи характер.
Натертую свеклу немного посолить, полить уксусом и маслом, перемешать и оставить в покое пока готовите всё остальное.
Мусс из моцареллы приготовить проще простого. Берёте шарик моцареллы и фигачите его блендером, пока он не станет муссом. А затем на сухой сковороде слегка обжарьте кедровые орехи (немного оставьте для украшения).
Орехи добавьте к свекле, и перемешайте.
Теперь на тарелку положите круглую форму для салатов, и на дно выкладывайте равномерно моцареллу. Следом за моцареллой кладите свеклу с орехами, слегка притрамбовывая,
Теперь украсьте тарелку оставшимися орехами и аккуратно сняв форму для салатов немедленно подавайте!
А когда доедите, не забудьте поделиться рецептом с друзьями
Based on 1 Review(s)
[…] .fusion-button.button-2 .fusion-button-text, .fusion-button.button-2 i {color:#6e9a1f;}.fusion-button.button-2 {border-width:0px;border-color:#6e9a1f;}.fusion-button.button-2 .fusion-button-icon-divider{border-color:#6e9a1f;}.fusion-button.button-2:hover .fusion-button-text, .fusion-button.button-2:hover i,.fusion-button.button-2:focus .fusion-button-text, .fusion-button.button-2:focus i,.fusion-button.button-2:active .fusion-button-text, .fusion-button.button-2:active{color:#638e1a;}.fusion-button.button-2:hover, .fusion-button.button-2:focus, .fusion-button.button-2:active{border-width:0px;border-color:#638e1a;}.fusion-button.button-2:hover .fusion-button-icon-divider, .fusion-button.button-2:hover .fusion-button-icon-divider, .fusion-button.button-2:active .fusion-button-icon-divider{border-color:#638e1a;}.fusion-button.button-2{width:auto;}Полный рецепт […]