Крем-суп из брокколи и цветной капусты с кедровыми орехами
Про этот рецепт
Это практически диетический рецепт крем-супа из брокколи и цветной капусты. Практически, а не совсем диетический, потому что варится он на курином бульоне, но если вы хотите сделать его совсем уж диетическим или веганским — сварите его на овощном бульоне или воде. Будет не менее вкусно.
Причём вся его прелесть этого супа из брокколи и цветной капусты в том, что вам не надо обладать вообще никакими кулинарными навыками. Просто отварите капусту и зафигачьте её блендером. ВСЁ! Реально больше ничего не надо.
Учитывая то, что в моей морозилке всегда лежит замороженный бульон и брокколи = я в восторге. 20 минут и обед готов.
А если хочется улучшить вкус, то этот суп очень благодарно реагирует на добавление специй. Хотите — добавьте в него немного свежего базилика и измельчите вместе с капустой. Хотите — всыпьте карри и семена фенхеля. Что вам угодно
НА 4 порции
300 гр соцветий брокколи
300 гр соцветий цветной капусты
1 л бульона
2 ст л куриного бульона
- Your Content Goes Here
Как приготовить крем-суп из брокколи и цветной капусты
В средней катрюле закипятить бульон
В него высыпать капусту и варить пока она не станет мягкой, как докторская колбаса, бутерброд с которой ты предпочёл бы супу.
Если используешь дополнительные приправы, самое время добавить их. И посолить, но не сильно.
Берёшь блендер и фигачишь им всю эту радость пока суп не превратиться в крем. Тут нужно попробовать его на соль и если нужно досолить
На сухой сковороде слегка подрумянь кедровые орешки
Разливая суп по тарелкам и сверху красиво добавляй орехи.
Вуаля! Ты крутой кулинар!
Based on 7 Review(s)
Оставить комментарий