Сибас в сливочно-лимонном соусе
![Сибас Сибас в сливочно-лимонном соусе](http://beardychef.com/wp-content/uploads/2018/02/Сибас-300x225.jpg)
Про этот рецепт
Вообще, если можно сделать такое сравнение — этот рецепт близок по своей сути к приготовлению рыбу на пару. Но не совсем. Но поскольку рыба здесь не варится и не жарится, то именно рыба на пару наиболее близка по технологии.
Поэтому если вы решили приготовить рыбу на пару и не знаете как, попробуйте этот рецепт. Он максимально прост, невероятно вкусен и готовится за 10 минут..
На 2 порции
1 целый сибас 600-800 гр (либо два крупных куска филе)
1 ст л Оливкового масла
1 ст л сливочного масла
2 ст л ложка белого вина
2 веточки тимьяна
0,5 ч л семян фенхеля (по возможности)
1 ч л лимонного сока
Мелко натёртая цедра с половины лимона
2 лавровых листа
Соль
Перец
Как приготовить сибас в сливочно-лимонном соусе
Для начала, уточню, что сибас в этом рецепте я использую, поскольку это одна из самых распространенных морских рыб из доступных в постоянной продаже.Но при желании, вы можете заменить его на любую другую белую рыбу. Например, на треску или камбалу.
Итак, для начала вам нужно разделать рыбу на филе и нарезать на кусочки шириной около трёх сантиметров.
Все ингредиенты для соуса поместить в большую сковороду с толстым дном и на огне выше среднего довести до легкого кипения.
Пока соус закипает немного посолите и поперчите сибас, но не сильно. Вы всегда сможете досолить готовое блюдо
Когда соус в сковороде начнет закипать, выкладывайте в сковороду кусочки рыбы равномерно распределив их по сковороде в один слой.
После этого накрывайте сковороду крышкой и при необходимости чуть убавьте огонь.
Всего вам понадобится готовить сибас в сливочно-лимонном соусе около 6-8 минут. Приблизительно через 4 минуты аккуратно переверните рыбу, чтоб она не развалилась на куски. А ещё через 2-4 минуты ваш сибас в сливочно-лимонном соусе
готов.
Выкладывайте его на тарелку, поливайте соусом, добавляйте гарнир (например, лимонные лингвини) и наслаждайтесь!
![recipe image](http://beardychef.com/wp-content/uploads/2018/02/Сибас.jpg)
![1star](http://beardychef.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](http://beardychef.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](http://beardychef.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](http://beardychef.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](http://beardychef.com/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
[…] Лимонные лингвини — это одно из самых простых блюд, которые вы когда либо приготовите. Оно хорошо, как легкий перекус или, как гарнир, особенно к рыбе на гриле, но отлично подойдёт и к сибасу в сливочно лимонном соусе. […]