Сибас в сливочно-лимонном соусе

Вообще, если можно сделать такое сравнение — этот рецепт близок по своей сути к приготовлению рыбу на пару. Но не совсем. Но поскольку рыба здесь не варится и не жарится, то именно рыба на пару наиболее близка по технологии.

Поэтому если вы решили приготовить рыбу на пару и не знаете как, попробуйте этот рецепт. Он максимально прост, невероятно вкусен и готовится за 10 минут..

Для начала, уточню, что сибас в этом рецепте я использую, поскольку это одна из самых распространенных морских рыб из доступных в постоянной продаже.Но при желании, вы можете заменить его на любую другую белую рыбу.  Например, на треску или камбалу.

Итак, для начала вам нужно разделать рыбу на филе и нарезать на кусочки шириной около трёх сантиметров.

Все ингредиенты для соуса поместить в большую сковороду с толстым дном и на огне выше среднего довести до легкого кипения.

Пока соус закипает немного посолите и поперчите сибас, но не сильно. Вы всегда сможете досолить готовое блюдо

Когда соус в сковороде начнет закипать, выкладывайте в сковороду кусочки рыбы равномерно распределив их по сковороде в один слой.

После этого накрывайте сковороду крышкой и при необходимости чуть убавьте огонь.

Всего вам понадобится готовить сибас в сливочно-лимонном соусе около 6-8 минут. Приблизительно через 4 минуты аккуратно переверните рыбу, чтоб она не развалилась на куски. А ещё через 2-4 минуты ваш сибас в сливочно-лимонном соусе

готов.

Выкладывайте его на тарелку, поливайте соусом, добавляйте гарнир (например, лимонные лингвини) и наслаждайтесь!