Салат с кальмарами и рукколой

Очень простой рецепт

Салат из кальмаров с рукколой, действительно очень просто приготовить, а все продукты можно купить в любом супермаркете.

Здесь нет пыльцы горных одуванчиков, консервированных красных муравьев или дыхания единорога. Все ингредиенты максимально доступны, а в совокупности из них получается просто превосходный салат

На две порции

4 тубуса кальмаров (самые обыкновенные замороженные белые тубусы)
Пучок рукколы
6-8 помидоров черри
100 гр микса салатных листьев
Соль
Итальянские травы
Винный уксус
Оливковое масло

Как приготовить кальмары с рукколой

Для начала подготовим кальмары. Для этого тубусы разрежем вдоль, снимем с них кожицу (да она есть, хоть и не видна) и с внутренней стороны сделаем неглубокие надрезы в виде решетки. После этого каждый тубус разрежем на одинаковые 8-10 частей

Теперь на большой и хорошо разогретой сковороде нам нужно обжарить кальмары до тех пор пока они не свернутся и окончательно не побелеют. Это занимает всего несколько минут. Но помните, как только вы добавили кальмары на сковородку — тут же немного посолите их и посыпьте итальянскими травами. И да, места на сковородке должно быть много, чтоб кальмары у вас не варились в собственном соку

Тем временем в большой миске смешайте рукколу, микс салатов и нарезанные помидоры черри, сбрызните уксусом, полейте маслом,немного посолите и тщательно перемешайте.

Теперь выкладывайте салат на тарелки, сверху на салат выкладывайте кальмары и ешьте с аппетитом ))