Овсянка с пармезаном

Овсянка с пармезаном — это рецепт потрясающего завтрака

Овсянка на завтрак — обычное явление, но стоит заметить, что зачастую мы привыкли есть сладкую овсяную кашу.

Мы добавляем в неё мёд или сахар, ягоды, орехи или сухофрукты. Варим её на молоке и это стало традицией.

Но, есть другие способы приготовить овсянку на завтрак. И, поверьте, это даже вкуснее.

Этот рецепт овсяной каши с пармезаном отличное подтверждение этому. С того дня, как я впервые приготовил её две недели назад на завтрак у нас было что-то другое всего трижды )) Достаточно убедительно, неправда ли?

Собственно именно поэтому я решил поделиться этим рецептом с вами. И надеюсь вы оцените мою щедрость по достоинству ))

Что нам нужно

3 ст ложки овсяных хлопьев
200 мл воды
Большая пригоршня тертого пармезана (его тут много не бывает)
75 мл сливок 15%
Соль по вкусу

По желанию

Вяленые томаты (рецепт здесь)
Трюфельное масло
2 ст ложки тертого пармезана
50 мл сливок 15%
Немного базилика для украшения

Как приготовить овсянку с пармезаном

Для начала расскажу про опциональную составляющую рецепта: вяленые томаты и трюфельное масло могут кардинально улучшить вкус вашего завтрака. Просто попробуйте и вы не пожалеете. Это действительно новый уровень овсяной каши. Но если у вас нет этих ингредиентов, то ничего страшного, она и так будет очень вкусной. А вот и сливочную пену с пармезаном постарайтесь сделать. Ниже я расскажу как.

А теперь собственно рецепт

Начинаем мы с простого, в небольшой кастрюле закипятим воду. Когда вода активно кипит всыпаем в неё три столовых ложки с горкой овсяных хлопьев (Я использую Bruggen Extrazart они есть в большинстве супермаркетов). Перешиваем хлопья в кипящей воде и уменьшаем огонь до троечки.

Оставляем кипеть пару минут постоянно помешивая и следя чтоб пена не залила плиту.

Когда хлопья станут достаточно мягкими, снимаем кастрюлю с огня, добавляем пармезан и тщательно перемешиваем пока он не растворится.

Вливаем сливки, и если используете трюфельное масло по вкусу, снова перемешиваем

Досаливаем по вкусу

Оставляем пару мигнут постоять.

Теперь самое время приготовить сливочную пену с пармезаном.

Для этого нагреваем 50 мл сливок и растворяем в них 2 ст ложки пармезана (и немного трюфельного масла) После этого взбиваем смесь при помощи капуччинатора кофемашины в ароматную пену. Если кофемашины у вас нет, то можно просто будет полить кашу сливочно-пармезановой смесью — это не так изыскано, но так же вкусно.

Теперь самое время подавать вашу кашу.

Выложите её в глубокую тарелку, сверху полейте пеной, в центр горкой выложите нарезанные вяленые томаты и украсьте листочком базилика.

Ваш завтрак готов, наслаждайтесь и не забудьте рассказать друзьям