Печеная курица-пармезан с ризотто из булгура
Популярный рецепт
Очень простой способ приготовить это популярное на Западе блюдо.
Времени на приготовления много не понадобится, а результат восхитительный, даже у не очень умелого повара.
Баланс вкусов, гармония цвета, будоражащий аромат — всё это про курицу-пармезан. И отличным компаньоном для неё будет ризотто из булгура. Легкое и питательное, оно прекрасно гармонирует томатным соусом и тягучей расплавленной моцареллой. Рецепт ризотто из булгура вы найдёте здесь.
4 порции
2 куриных филе
1 яйцо
1/2 стакана панировочных сухарей с травами
Томаты в собственном соку
Лук
1 зубчик чеснока
1 веточка розмарина
125 гр моцареллы
Как приготовить курицу-пармезан
Для начала нужно приготовить соус. Для этого в глубокой сковороде в небольшом количестве оливкового масла нужно слегка обжарить лук и чеснок. Когда они станут золотистыми, нужно добавить банку томатов собственном соку и розмарин.Всей этой смеси дать покипеть минут пять, периодически помешивая. Теперь удаляем розмарин и спатулой или блендером, делаем соус более или менее однородным.
Когда соус готов, принимаемся за курицу. Филе обмакиваем во взбитое яйцо и после этого вываливаем в сухарях.
Кладём в форму для замекания и отправляем на 20 минут в духовку разогретую до 200 градусов
Через 20 минут заливаем курицу соусом, сверху посыпаем измельченном моцареллой и отправляем в духовку ещё на 15 минут (или до готовности, зависит от вашей духовки)
Достаём, даём постоять 5-7 минут и нарезаем на порционные куски. Выкладываем на тарелки, украшаем зеленью, гарнируем ризотто из булгура и наслаждаемся
P.S. идеальный рецепт панировки вы найдёте вот здесь
Based on 1 Review(s)
[…] Теперь добавьте оставшееся сливочное масло, тёртый пармезан и тщательно перемешайте. Попробуйте на соль и если нужно — досолите. Накройте крышкой и дайте немного постоять. Всё! Реально всё! Ваше идеальное ризотто из булгура готово. Очень рекомендую его, как гарнир например к вот этому рецепту курицы-пармезан […]